Так приятно, когда во время диеты можно побаловать себя чем-то вкусненьким. А если при этом вы еще не нарушите свое ежедневный рацион, это будет и вовсе замечательно. О пользе овощей сказано немало, салаты и овощные супы могут присутствовать на вашем столе буквально каждый день. Однако, многие обделяют вниманием такой великолепный продукт, как фасоль. Она наряду с другими овощами богата витаминами и клетчаткой, кроме того, содержит большое количество растительного белка. Употреблять фасоль в самых различных видах рекомендовано абсолютно всем, об этом свидетельствует также таблица роста и веса детей, она полезна беременным и тем, кто ограничивает потребление белков животного происхождения. При этом, зеленая фасоль не перестает оставаться низкокалорийным диетическим продуктом, 100 г стручков содержат всего 34 ккал. Стоит подчеркнуть, что речь идет именно о зеленой фасоли, а не ее ближайшей зерновой родственнице. В последней содержание калорий больше в 10 раз.
Это один из немногих овощей, который не рекомендуется употреблять в сыром виде. Стручки довольно грубые и могут раздражать стенки желудка, вызывая недомогания. Лучше всего их отварить, потушить или просто слегка припустить. На основе зеленой фасоли можно готовить различные салаты и овощные супы. Поскольку стручки довольно небольшие и тонкие, отваривать из нужно не более 15 минут.
Приготовления супа не займет более 20 минут. В кипящую воду нужно положить нашинкованную капусту, стручки фасоли, щавель, репчатый лук и специи. Суп должен кипеть 15 – 20 минут на медленном гоне, после чего его следует разложить по тарелкам и каждую порцию украсить долькой сваренного вкрутую яйца. Для приготовления салата вам понадобится отварить фасоль, выложить ее на просторное блюдо и украсить сверху ломтиками репчатого лука, томата и зеленью. Если вас беспокоит желчный пузырь, диета при заболевании желчного пузыря не станет противопоказанием к употреблению этих блюд. Согласитесь, что на приготовление фасоли вам понадобится минимум времени, при этом вы получите вкусные и оригинальные блюда. Можно поэкспериментировать с набором ингредиентов для салата и супа, тогда диетическое питание станет еще разнообразнее.
Читайте меня в:
Похожие рецепты
Оставить комментарий к статье О пользе стручковой фасоли!
