Ингредиенты:
- один баклажан;
- 100 грамм сыра (голландского);
- 4 листа салата;
- 3 столовые ложки оливкового масла; Читать запись полностью…
Армянская кухня
Армянская кухня очень древняя. История её существования насчитывает более двух с половиной тысяч лет. Конечно до наших дней рецепты многих блюд видоизменились, но некоторые дошли практически без изменения. Это такие блюда как шашлык (хоровац) или «кутап» – блюдо из рыбы. Блюда армянской кухни, как и другие кавказские блюда , отличаются пикантным вкусом и остротой. В рецептах армянской кухни используется около 300 различных видов трав для приправ или употребления в качестве основных блюд. Еще одна характерная особенность армянской кухни это использование большого количества соли. Армянская кухня использует большое количество разнообразных овощей, из мяса предпочтительно используется говядина и баранина. Так же распространены различные мучные блюда. Ну и нельзя не упомянуть об армянском коньяке, сей восхитительный напиток, наверное, многие из вас пробовали. В общем, в этом разделе вы найдете интересные рецепты армянской кухни, которые подают как с коньяком, так и без него.
Ноя
13
2024
Теплый салат из баклажанов с сыром
Ноя
13
2024
Лодочки из баклажанов и слоёного теста
Ингредиенты:
- один баклажан;
- отварная баранина;
- произвольное количество лука, чеснока и укропа (для фарша);
- слоеное тесто – сколько получится, всё зависит от размеров баклажана; Читать запись полностью…
Авг
11
2024
Рулет с баклажанами
В жаркий сезон года хочется, чтобы приготовление пищи не занимало много времени и не требовало по долгу стоять у плиты. Поэтому летом так актуальны всевозможные салаты и закуски, тем более, что изобилие овощей позволяет себе такую роскошь. Ниже приведенный рецепт входит в разряд именно таких скорых блюд. Отлично подходит как праздничному, так и к простому обеденному столу.
Читать запись полностью…
Июл
23
2024
Долма
• по 200 грамм говядины, свинины и баранины;
• 3 луковицы;
• пол стакана круглого риса;
• 100 грамм зелени петрушки;
• 50 грамм эстрагона или мяты;
• 2 зубка чеснока; Читать запись полностью…
Апр
23
2024
Баранья нога с горчицей и медом.
Для приготовления этого блюда потребуется 1 кг бараньей ноги, 1 столовая ложка зернистой горчицы, 1 столовая ложка меда, 3 щепотки соли и 1 щепотка черного молотого перца.
Читать запись полностью…
Апр
17
2024
Суп «Атлан»
Приготовление этого супа требует закладку всех продуктов одновременно. Суп желательно готовить в казне или глиняных горшочках больших размеров, т.к консистенция соусообразная.
Мясо по возможности баранину, разделать так, что бы не осталось ни трубчатых ни спинных костей, дальше разрубить на кусочки где-то по 50 – 60 грамм на одну порцию, все это положить в горшочки. Читать запись полностью…
Апр
17
2024
Мусаха с овощами
Для приготовления этого необычного армянского блюда, нам пригодится одна помидорка, сто тридцать грамм топленого говяжьего сала, одну вторую луковицы, соль, сто двадцать грамм говядины, а дальше на ваше усмотрение либо сто грамм картофеля, либо сто тридцать баклажанов или же капусты сто двадцать грамм, также можно 1.5 столовую ложку риса. Здесь кому что по душе.
Читать запись полностью…
Мар
17
2024
Фаршированный кабачок
Фаршированный кабачок можно готовить на праздники. Не всегда же ставить на стол фаршированные яйца и помидоры. Это второе блюдо смотрится очень красиво, празднично, на вкус оно вас тоже не разочарует. Приступим к приготовлению.
Читать запись полностью…
Янв
14
2024
Рулет с начинкой
Продукты рассчитаны на восемь персон. Для приготовления надо семьсот граммов свиного филе, сто граммов сыра, один сладкий перчик, зеленый лук, огурец с морковкой для приукрашивания, масло подсолнухов, соль, помолотый перчик, специи для мяса, фольга.
Читать запись полностью…
Для приготовления толстолобика со шпиком по-армянски Вам понадобится:
• 700 г толстолобика
• 800 г картошки
• 3 лука
• 75 г шпика
• Лимон Читать запись полностью…
