Ингредиенты:

- один баклажан;

- отварная баранина;

- произвольное количество лука, чеснока и укропа (для фарша);

- слоеное тесто – сколько получится, всё зависит от размеров баклажана; Читать запись полностью…

Ингредиенты:

- куриное мясо 600 г.;
- вода для варки 1 л;
- лук репчатый 60 г.;
- чеснок 40 г.;
- соль по вкусу; Читать запись полностью…

Рецепт рассчитан на 1 порцию.

Компоненты:

Жарума сырая – 330г;
Вода – 1л;
Лук – 30г;
Тмин – 3 листа;
Соль – 2г. Читать запись полностью…

Этот рецепт рассчитан на одну порцию. Если вы хотите приготовить больше, увеличите пропорционально количество компонентов.

Компоненты:

Требуха очищенная -120г;
Тонкие жирные кишки – 100г;
Очищенный репчатый лук – 20г;
Внутренний (тонкий жир) – 90г; Читать запись полностью…

Продукты для данного блюда:

• Баранина – 160 г;
• Репчатый лук – 1 шт.;
• Горох нут – 30 г;
• Чернослив (сушеная слива);
• Каштаны – 8-9 шт.;
• Шафран;
• Сумах; Читать запись полностью…

Лето – пока отдыха на природе и горячего мяса, приготовленного на костре, невероятно ароматного и вкусного. Однако чтобы шашлык получился действительно безупречно вкусным и сочным, надо уметь правильно его готовить.

Считается, что самый вкусный шашлык получается только в том случае, если он приготовлен мужскими руками и непременно из баранины. На самом деле, секретов, позволяющих приготовить на костре настоящий кулинарный шедевр, гораздо больше. Читать запись полностью…

Обработанную и промытую куриную тушку поставьте варить на средний огонь (воды нужно налить так, чтобы она прикрывала курицу на 1-2 см). Отварив курицу, выньте ее и еще горячей изнутри натрите измельченным чесноком (снаружи не рекомендую: при жарке чеснок быстро зажарится и почернеет).

Смешайте 3-4 чайные ложки аджики с 2 чайными ложками майонеза и обильно натрите курицу. Дайте пропитаться (минут 15-20). Затем тушку умеренно натрите солью (умеренно потому, что определенное количество соли есть в майонезе и аджике). Читать запись полностью…

• Слоеное тесто

• 150 грамм филе куриного

• 1 морковь

• 1 картофель

• 2 яйца

• лук Читать запись полностью…

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления пити:

• Баранина – 450 г;
• Горох – 90 г;
• Сало курдючное – 60 г;
• Лук репчатый – 60 г;
• Алыча – 60 г;
• Картофель – 300 г;
• Корень петрушки – 15 г; Читать запись полностью…

На 4 порции требуется:

- 1 маленького размера стручок чили красного

- 1 средняя луковица

- 500 гр фарша из говядины постной

- 1 маленького размера сладкий перец красный Читать запись полностью…