Ингредиенты:

- куриное мясо 600 г.;
- вода для варки 1 л;
- лук репчатый 60 г.;
- чеснок 40 г.;
- соль по вкусу; Читать запись полностью…

Ингредиенты:

- куриное мясо 190 г.;
- масло топленое 30 г.;
- лук репчатый 15 г.;
- мука кукурузная 10 г.;
- сливки 50 г.;
- соль по вкусу; Читать запись полностью…

Ингредиенты:

- куриное мясо 190 г.;
- масло топленое 30 г.;
- лук репчатый 15 г.;
- мука пшеничная 10 г.;
- сметана 260 г.;
- сливки 50 г.; Читать запись полностью…

Рецепт рассчитан на 1 порцию.

Компоненты:

Жарума сырая – 330г;
Вода – 1л;
Лук – 30г;
Тмин – 3 листа;
Соль – 2г. Читать запись полностью…

Невозможно переоценить значение адыгейской чесночной соли. Она занимает особое место в национальной адыгейской кухне, потому что не только полезна своими качествами, но и придаёт блюдам неповторимый вкус и аромат. Чесночную соль достаточно просто приготовить. Существует 2 варианта приготовления. Читать запись полностью…

Этот рецепт рассчитан на одну порцию. Если вы хотите приготовить больше, увеличите пропорционально количество компонентов.

Компоненты:

Требуха очищенная -120г;
Тонкие жирные кишки – 100г;
Очищенный репчатый лук – 20г;
Внутренний (тонкий жир) – 90г; Читать запись полностью…

Компоненты для суп-бульона из жарумы:

Обезжиренный бульон – 0,5л;
Очищенный картофель – 150г ( две картофелины средней величины);
Очищенный репчатый лук – 50г;
Топлёный жир – 40г;
Соль, перец, чабрец – по вкусу. Читать запись полностью…

Данный рецепт рассчитан на 2 порции.

Компоненты:

Курдюк-100г;
Вода -1литр;
Очищенный картофель -170г (две картофелины средней величины);
Топлёное масло – 30г; Читать запись полностью…