Вам потребуется: мясо баранины (250 -300 г), мясо говядины (200-300 г), репчатый лук (1 шт.), картофель (10 шт.), масло сливочное (200 г), морковь (1 шт.), майонез (100 мл), масло растительное (2 ст. л.), томатная паста (1 ст. ложка), вода (400 мл), соль и перец по вкусу.
Сен
22
2012
Фаршированный картофель – картоф долмасы
Сен
22
2012
Кюфтя из бараньего и говяжьего мяса
Вам потребуется: говяжий фарш из говядины и баранины (0,5 кг), лук репчатый (3-4 шт.), картофель (3-4 шт.), томатная паста 90,5 л), зелень петрушки, укропа, кинзы (по 40 г), растительное масло (1-2 ст. л.), перец и соль по вкусу.
Авг
08
2012
Куриные желудочки, приготовленные по-абхазски
Необходимые продукты для приготовления блюда: желудки куриные – 1 кг, соус соевый – 6 ст.л., хмели-сунели или кориандр – 1 ст.л., крупная луковица – 1 шт., яблочный уксус – 6 ст.л., аджика, зелень кинзы, соль – по вкусу.
Авг
04
2012
Как правильно коптить мясо птицы
Ингредиенты: Мясо птицы, соль – продукты берутся по необходимости.
Авг
01
2012
Копченая ливерная колбаса (Агуыгуышв)
Для приготовления нам понадобится: 100 грамм сердца, 100 грамм печени, 100 грамм легких, 100 грамм жира, 5 или 6 долек чеснока, одна столовая ложка смеси сухих пряных трав (лучше всего подойдут кориандр и чабрец), одна столовая ложка аджики и соль по вкусу. Читать запись полностью…
Июл
30
2012
Копченое мясо жареное на вертеле (ажьцаа дзны)
Все продукты берутся в количествах, необходимых по потребности.
Уже готовое копченое мясо режется на кусочки весом 40 или 50 грамм, после этого кусочки нанизываются на вертел и обжариваются либо над углями, либо на сковороде. Читать запись полностью…
Июл
28
2012
Фаршированная курица, запечённая на вертеле
Ингредиенты: Курица – 1 шт., чернослив – 2 горсти, изюм – 1 горсть, масло сливочное – 1 ст.л., гранат – 1 шт., лук – 2 шт.
Читать запись полностью…
Июл
27
2012
Цыплёнок под томатным соусом (Акучышыицарш)
Ингредиенты: Цыплёнок – 1 шт. (вес – 400-500 г), масло сливочное (для жарки), аджика – 1 ч.л., чеснок – 2-3 дольки, репчатый лук – 1-2 головки, свежие помидоры – 200 г, масло – 70 г, зелень укропа, кинзы, петрушки – по 2-3 веточки и соль по вкусу.
Июл
27
2012
Курдючное сало копченое (акьапацаа)
Курдючное сало промывается, в нем делаются надрезы, а потом оно посыпается толченным чесноком, смешанным с солью. Это сало оставляется на некоторое время в прохладном месте для просаливания. Читать запись полностью…
Июл
23
2012
Тушеная говядина с пряностями (акурма)
Для приготовления этого блюда нам понадобится: 1 кг баранины, 100 грамм курдючного сала или внутреннего жира, 4-5 долек чеснока, одна столовая ложка смеси пряных трав и 1-2 столовых ложки аджики.
Читать запись полностью…
