Для этого супа нам понадобится 165 граммов баранины, муки пшеничной 35 граммов, 3 яйца, 10 граммов топленого масла, белой фасоли 20 граммов, 10 граммов винного уксуса, 20 граммов репчатого лука, зелени кинзы 20 граммов, соли перца и 1 грамм сушеной мяты.
Из баранины готовим фарш и делим на мелкие шарики по пять штук на порцию. Варим фасоль и раскатываем пресное тесто толщиной 1 миллиметр и режем ленточками на лапшу. Шарики из фарша кладем в кипяток, через несколько минут добавляем лапши и ранее отваренную фасоль.
Варить 15 минут, нашинковать и положить зелень. Перед подачей на стол посыпать мятой. Винным уксусом не поливать, а подать его в отдельной посуде.
После того, как блюдо будет готово надо положить сушеную мяту, и положить немного нашинкованной зелени в тарелку. Винный уксус подают отдельно.
Похожие рецепты
Оставить комментарий к статье Хамраши (суп с фасолью и лапшой)
