Суп из баранины с нутомПо предлагаемому рецепту приготовления супа из баранины с нутом, блюдо получится очень вкусным, наваристым, с еле слышным ароматом мяты. Продукты между собой прекрасно сочетаются.

Нужные ингредиенты – 800 гр. бараньих ножек, 100 гр. стебля сельдерея, 100 гр. моркови, 150 гр. нута (турецкого гороха), полчайной ложечки зиры, 2 ложечки мяты (сушеной), 1,5 ложечки соли.

Из этого набора продуктов получится 6 порций.

Как готовить суп из баранины с нутом:

1. Залить горох водой. Воды должно быть много, оставить в ней на длительное время – не менее 10 часов.

2. Баранину помыть, залить водой, поставить вариться на сильный огонь. Сразу как закипит убрать пену, огонь убавить и готовить около часа или полтора. Туда же бросить набухший нут и проварить еще минут 40. Посолить.

3. Когда мясо сварится, отделить кости и обрезать жесткую ткань. Мясо нарезать маленькими кусочками и положить назад в суп, всыпать растертую зиру.

4. Помытую и очищенную морковь нарезать тоненькой соломочкой и добавить к мясу.

6. Сельдерей нарезать поперечными кусочками небольшого размера и бросить в суп.

7. Варить еще около семи минут, пока овощи не будут мягкими. Специи прибавить в конце, отключить огонь и оставить суп настояться.

Похожие рецепты

Комментариев к записи: 6

  1. Елена:
    10 Февраль 2012 в 11:56 дп

    В нашей семье все любят горячие блюда. Суп из баранины подошел, как нельзя лучше. Очень сытный и вкусный. Я еще добавила немого корня петрушки.

  2. Виталий:
    12 Февраль 2012 в 5:21 пп

    Суп с бараниной Я ел, это превосходное блюдо, а вот еще и с добавлением нута не пробовал. Да если честно говорить и не слышал о таком. Если представить, то наверняка очень вкусно. Само название Суп из баранины с нутом вызывает слюнки.

  3. Таня:
    12 Февраль 2012 в 8:42 пп

    Я очень люблю супы, с разными добавками. Вот нашла у вас интересный рецептик супа из баранины с нутом. Буду пробовать завтра варить.

  4. sidorovich:
    25 Февраль 2012 в 9:22 дп

    Очень аппетитно выглядит, попробуем приготовить. Судя по отзывам очень вкусно, спасибо за рецепт.

  5. Trod:
    26 Февраль 2012 в 12:22 пп

    Вчера супруга приготовила суп из баранины с нутом, очень понравилось. Вкусно, сытно но дорого :-( . Спасибо автору рецепта.

  6. Дима:
    5 Апрель 2012 в 6:32 дп

    Я сам пробовал этот суп и у него не подражаемый вкус. Если честно баранину я не люблю, но люблю все супы и в нем столкнулись два мне противоположных части. Победил суп!

Оставить комментарий к статье Суп из баранины с нутом