Хашлама считается одним их основных армянских блюд. Для приготовления хашламы по-армянски понадобятся следующие ингредиенты – килограмм баранины, 200 гр. стручкового болгарского перца, 300 гр. моркови, 400 гр. помидор, 150 гр. репчатого лука, соль, перец, зелень – по вкусу.
Читать запись полностью…

Рецепт приготовление мясного блюда с овощами и зеленью. Необходимые продукты для приготовления баклажан с куриным филе: 800 грамм баклажан, 400 грамм курицы, 300 грамм сметаны, 150 грамм сливочного масла, 3 луковицы, соль, перец, гвоздика и зелень по вкусу. Читать запись полностью…

Первоначально это блюдо кавказской кухни готовили из мяса фазана, но сейчас повсеместно используется курица. Чахохбили из курицы по-грузински относят и ко вторым, и к первым блюдам, потому что в нем много жидкости, которая появляется в процессе обжарки томатов. Особенностью приготовления чахохбили является обжарка курицы без добавления воды или жира.
Читать запись полностью…

Для приготовления известного грузинского блюда хинкали, ставшего популярным среди многих кавказских народов, необходимо правильно сделать фарш и замесить тесто. Существует много вариантов, как готовить хинкали, остановимся на рецепте хинкали грузинские. При замешивании теста для хинкали не добавляются яйца, а фарш готовят из смеси баранины, свинины и говядины.
Читать запись полностью…

Для приготовления блюда тушеная баранина с айвой понадобятся следущие ингредиенты: лук репчатый – 25гр., томат (паста) – 15 гр., айва – 150 гр., баранина – 150гр., сахар – 2гр., соль, петрушка (зелень), масло топленое – 20 гр. Читать запись полностью…

Для приготовления одного цыпленка тапака понадобятся: масло топленое – 35 гр., баклажаны – 50 гр., перец болгарский – 25 гр., помидоры – 100 гр., чеснок – 3гр., соль и перец.
Читать запись полностью…

Для 6 порций гурули понадобятся такие ингредиенты – курица, стакан сухого красного вина, 3 ложки орехов, 1,5 ложки сливочного масла, пара луковиц, по чайной ложке молотого имбиря и сушеной паприки, по пучку кинзы и петрушки, 6 бутонов гвоздики и соль (по вкусу). Читать запись полностью…

Для приготовления 4 порций курицы с эстрагоном понадобятся – курица, 3 луковицы, 3 помидора, 200 гр. сухого белого вина, зелень, перец и соль – по вкусу.
Читать запись полностью…

Для 6 порций фаршированных баклажанов по-грузински понадобятся – 1 кг мякоти баранины, 1 кг баклажан, по чайной ложке соли и черного молотого перца.
Читать запись полностью…

Для приготовления этого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты – лаваш, свино-говяжий фарш, яйцо куриное, молоко, тыква, лук репчатый, квашеная капуста, масло растительное, перец и соль.
Читать запись полностью…