Семейство цитрусовых (Murraya koenigii) – свежие листья с дерева. Это дерево в основном растет на Шри-Ланке и в южной Индии.
Виды: Применяют все листья, как свежие, так и сухие. Правда, сухие не так ароматны.
Аромат и вкус: напоминает по вкусу смесь карри, с легким цитрусовым ароматом.
Использование в кулинарии: Применяется в основном для придания своеобразного вкуса и аромата карри и овощным супам. Листья карри на Шри Ланке используют также при приготовлении блюд из говядины и
Похожие рецепты
Оставить комментарий к статье Листья карри (ним)
