Рулет с печеночным паштетом готовится очень легко, а получается очень вкусно. Главные компоненты – армянский лаваш, куриная печень и сливки.
Для приготовления рулета из печеночного паштета понадобится – 2 армянских лаваша, килограмм куриной печени, 20 мл. сливок, одна красная луковица, 30 мл. оливкового масла, 35 гр. сливочного масла, четвертая часть чайной ложки молотого черного перца, 20 гр. зеленого лука, четвертая часть чайной ложки морской соли.
Из этих продуктов получится 24 порции рулета с печеночным паштетом.
Готовим рулет из печеночного паштета:
1. Большую, очищенную луковицу разрезать вдоль пополам, каждую половинку еще раз пополам разрезать, а затем уже нарезать лук поперек. Поджарить лук на сковороде с маслом до легкого подрумянивания.
2. Теперь очередь печени. Промыть хорошенько печень под проточной водой и обсушить. Разрезать ее пополам и прибавить к луку на сковороду.
3. Жарить печень на сильном огне минут 5, не забывая, помешивать. Добавить к луку и печени нарезанный зеленый лук.
4. Пожарить еще пару минут, затем влить сливки. Протушить еще минут 10. Посолить и поперчить.
5. Готовую печень выложить в такую посуду, куда войдет блендер. Или же в самом блендере все хорошенько перемешиваем и измельчаем, прибавляем сливочное масло и еще раз перемешиваем.
6. Лаваш смазываем приготовленным паштетом, отступив от края сантиметров 15. Заворачиваем, лишний край обрезаем. Нарезать кусочками шириной в 2-2,5 см перед подачей на стол.
Похожие рецепты
Комментариев к записи: 4
Оставить комментарий к статье Рулет из печеночного паштета
8 Февраль 2012 в 3:31 пп
Есть множество рецептов схожих блюд. Рулеты из лаваша с различными начинками – это всегда вкусно и легко в приготовлении. Готовятся такие блюда быстро, и если использовать любимые Вами салаты (только мелкопорезанные) то количество начинок не поддаётся описанию.
8 Февраль 2012 в 3:39 пп
Может быть повторюсь. Первый коментарий по какой то причине не отобразился.
Данный рецепт имеет много братьев. В виде начинок можно использовать большинство продуктов которые есть у Вас в холодильнике (не пробовал сладкое использовать только). Вообще рулеты на основе лаваша – это быстро и вкусно.
17 Февраль 2012 в 2:22 пп
Лаваш можно начинить разными продуктами. Рулет из печеночного паштета мы готовим дома, очень вкусное блюдо, рекомендую попробовать.
8 Апрель 2012 в 2:37 пп
Рецепт, действительно, просто находка! Мы почти такой же рулетик делаем и очень часто. Делается легко и быстро, очень удобно если вдруг гости заглянули …на чаёк:)