Кавказ – это самобытный регион со своими традициями и историей. Цивилизация Кавказа насчитывает несколько тысячелетий. До наших дней дошли различные уникальные, в своем роде совершенные рецепты кавказской кухни. А что представляет из себя кавказская кухня? Это различные рецепты блюд традиционные для народов населяющих Кавказ и Закавказье. Связывает эти рецепты большое количество мяса, зелени, специй, острота блюд и конечно большой выбор вин. У каждого народа свои кулинарные традиции, на этом блоге я постараюсь собрать вместе рецепты кавказской кухни. Удивите своих родных приготовив старинное кавказское блюдо. Приятного аппетита.
Для приготовления надо на двухлитровую банку томаты, две морковки, укроп, лаврушка, перец горошком, три зубика чеснока.
Для приготовления маринада на литр воды шестьдесят миллилитров девяти процентного уксуса, три ложки сахара, полтора стакана соли крупной. Очищаю морковку, нарезаю тонкими брусочками. Читать запись полностью…
Вполне оригинальная, вкусная закуска из морепродуктов. Попробуйте и насладитесь сами!
Вам потребуется:
- три столовые ложечки сливочного масла;
- креветки вареные – 300 грамм;
- две ложечки растительного масла; Читать запись полностью…
Десерт «Португалия».
Читать запись полностью…
В жаркий сезон года хочется, чтобы приготовление пищи не занимало много времени и не требовало по долгу стоять у плиты. Поэтому летом так актуальны всевозможные салаты и закуски, тем более, что изобилие овощей позволяет себе такую роскошь. Ниже приведенный рецепт входит в разряд именно таких скорых блюд. Отлично подходит как праздничному, так и к простому обеденному столу.
Читать запись полностью…
Для приготовления данного рецепта потребуются следующие компоненты: 200 грамм кальмаров, 5 картофелин, 3 дольки чеснока, 300 миллилитров сливок, 2 луковицы, 2 помидора, масло сливочное, 30 грамм соуса соевого, соль, специи для морепродуктов с лимоном.
Читать запись полностью…
За что же все так любят торт «Ленинградский»? Вроде всего два сухих песочных коржа да шоколадный крем. Что здесь такого? Главное условие вкусного песочного торта – тонкие коржи, лучше не меньше четырех, ну и, конечно, торт должен быть свежайшим. И тогда он действительно очень вкусен! Убедитесь в этом сами!
Читать запись полностью…
На самом деле сочетание масляного крема с фруктами любят далеко не все. Но такое пирожное часто встречалось в магазинах, и у многих сохранились о нем самые приятные воспоминания. Вместо абрикосового мармелада вы можете использовать прозрачное желе для торта из пакетика.
Читать запись полностью…
Рецепт рассчитан на 6-12 пирожных. Такие корзинки продавались всегда и везде. Огромная шапка белоснежного крема, украшенная нежными розочками, была ужасно привлекательной, и корзиночки быстро разбирали школьники и студенты. Популярность этого пирожного объясняется очень просто – белковый крем был дешевым и простым в производстве, в отличие, скажем, от масляного крема. Кроме того, такой крем хорошо хранится и отлично держит форму.
Читать запись полностью…
• 4 стакана рыбного бульона
• 50 грамм желатина
• четверть стакана соевого соуса
• 400 грамм рыбного фарша
• 1 яйцо
• 1/2 пучка зелени (20 г) Читать запись полностью…
• по 200 грамм говядины, свинины и баранины;
• 3 луковицы;
• пол стакана круглого риса;
• 100 грамм зелени петрушки;
• 50 грамм эстрагона или мяты;
• 2 зубка чеснока; Читать запись полностью…
